단맛1 스테비아 vs 에리스리톨, 기능과 효능 비교 설탕을 줄이려는 사람들이 늘면서 대체당에 대한 관심도 커지고 있습니다. 그중에서도 특히 스테비아와 에리스리톨은 건강한 식단을 구성할 때 많이 언급되는 대표적인 천연 감미료입니다. 이 글에서는 두 성분의 기능과 효능을 과학적 근거와 함께 비교해보며, 어떤 상황에 어떤 대체당이 적합한지 알아봅니다.스테비아: 혈당 걱정 없는 강력한 천연 감미료스테비아는 남아메리카 원산의 식물 ‘스테비아 잎’에서 추출한 천연 감미료입니다.설탕보다 최대 300배 이상 강한 단맛을 지니고 있지만, 열량은 거의 0에 가까워 당 조절이 필요한 사람들에게 각광받고 있습니다.기능 및 특징:혈당 수치에 영향을 주지 않음 → 당뇨 환자에게 적합GI지수 0 → 인슐린 자극 거의 없음내열성 높아 요리나 베이킹에도 활용 가능항산화 효과가 일부 보.. 2026. 1. 11. 이전 1 다음
